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Dans le saladier, mélanger la farine, la levure et les sucres.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Les blancs dans le bol et les jaune dans le lait.
Mélanger le lait et les jaunes et verser dans le saladier. Laisser reposer.
A l'aide de la fourchette, fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Vous pouvez aussi les monter en neige.
Ajouter les blancs dans le saladier et mélanger tranquillement.
Faire chauffer la poêle avec une noisette de beurre.
Verser petite louche de pâte au centre.
Au bout d'une minute, quand des bulles sont remontées, retourner le pancake et le cuire une minute sur la seconde face.
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