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Cuisine Etudiant

Pièce montée

aml_nfit

Temps de préparation : 80 min

Portions : 10

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Saint Valentin | Pâques | Anniversaire | Original


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

Pour les choux
-70g de beurre
-125g de farine
-4 œufs
-25cl d'eau
-1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière
-1L de lait
-80g de Maïzena
-3 œufs
-20g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-1 gousse da vanille

POUR LE CARAMEL
-400g de sucre
-8 càs d'eau environ

Préparation

1° Réalisez vos choux ainsi que votre crème pâtissière et laissez les préparations refroidir.

2° Garnissez ensuite vos choux de la crème pâtissière.

3° Faites un caramel en plaçant le sucre et l'eau dans une casserole sur feu doux. Laissez le caramel devenir doré sans le mélanger.

4° Eteignez ensuite le feu et trempez-y vos choux.

5° Réalisez votre pièce montée en superposant vos choux caramélisés.

Vous n'avez plus qu'à déguster !

INSTAGRAM : aml_nfit