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Commencez par épluchez vos courgettes et les faire cuire à la vapeur (5 min au micro-ondes).
Pendant ce temps, faites cuire votre quinoa comme indiqué sur le sachet.
Découpez la feta en dés.
Une fois que vos courgettes sont cuites, découpez-les en petits cubes.
Mélangez les œufs, les courgettes, le quinoa, salez et poivrez.
Si votre pâte est trop liquide ajoutez 1 à 2 càs de farine (on doit retrouver la consistance d’une pâte à crêpe).
Ajoutez la feta et mélangez le tout.
Faites chauffez une poêle antiadhésive et versez un peu de pâte de façon à former des ronds.
Laissez cuire 5 min de chaque côté puis servez.
INSTAGRAM : aml_nfit
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