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Dans une poêle, faites revenir les lardons en les faisant légèrement griller pour les dégraisser. Réservez.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un récipient, mélangez à l'aide d'une spatule la farine, le sel, le poivre et la levure.
Ajoutez les œufs, puis le lait et continuez de mélanger.
Coupez le reblochon en petits dés, et incorporez-le dans la pâte, ainsi que les petits lardons. Mélangez.
Beurrez le plat à gratin, versez la préparation et enfournez 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche.
Servez et dégustez chaud, accompagné d'une salade verte. Idéal pour un plat du soir.
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