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Coupez les rondelles de concombre.
Égouttez le thon.
Dans un bol, mélangez-le avec la mayonnaise. Salez, poivrez légèrement.
Coupez le surimi en rondelles ainsi que le fromage de chèvre.
Dressez les millefeuilles en commençant par une tranche de concombre, puis le thon/mayonnaise, une tranche de concombre, le fromage de chèvre et refermez avec le concombre.
Décorez le dessus avec les rondelles de surimi et une pointe de mayonnaise.
Dégustez bien frais.
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