Cuisine Etudiant

Cookies de Pierre Hermé allégés

aml_nfit

Temps de préparation : 40 min

Portions : 8

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Encas | Original | Débutant | Française


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 110g de beurre
  • 110g de sucre complet
  • 1 œuf
  • 225g de farine
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de pépites de chocolat

Préparation

Commencez par mélangez le beurre ramolli (sortez-le 10 min avant) avec le sucre à l'aide d'un robot pâtissier. Incorporez ensuite l’œuf et la vanille.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Versez ce mélange progressivement à la préparation précédente en continuant de mélanger.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

Formez des boules et aplatissez-les légèrement, je préfère les cookies épais mais si vous souhaitez des cookies plus fins, aplatissez-les d'avantage.
Placez au freezer de votre réfrigérateur pour 30 min. (ou au congélateur 15 min).

Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez les cookies sur une plaque de façon assez espacée (ils vont s'étaler à la cuisson). Enfournez-les pour 10 min.

Laissez refroidir les cookies sur une grille afin qu'ils soient croustillants ou déguster dès la sortie du four, encore chaud, un délice !

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