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1° Couper le brocoli en fleurettes. Le plonger dans l'eau bouillante et cuire 15 minutes
2° Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure. Ajouter l'huile et le lait petit à petit. Incorporer ensuite le gruyère, le roquefort émietté le poivre et enfin les fleurettes de brocoli bien égouttées.
3° Verser dans le moule à cake et enfourner 35 à 40 min, four chaud à 180° C.
4° Déguster tiède ou froid en apéro ou en entrée
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