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1° Faites bouillir une casserole d'eau et faites cuire les œufs en œufs durs pendant 10 minutes à ébullition.
2° Passez les œufs sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en lamelles à l'aide d'un coupe-œuf et déposez les rondelles dans une assiette de service.
3° Coupez grossièrement les foies de volaille et nettoyez si besoin.
4° Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les foies de volaille durant 20 minutes.
5° Rincez et séchez le persil. Ciselez-le sur la viande, mélangez, salez et poivrez.
6° Dressez votre assiette avec la viande au milieu, entourée de rondelles d’œufs.
7° Ajoutez un peu de vinaigrette, servez et dégustez immédiatement.
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Sandwich aux figues et à la viande de grison
Salade de thon
Goûter saveur Snickers
