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Commencez par mélangez l’œuf et le sirop d’érable.
Ajoutez la noix de coco, la poudre d’amande et la farine et mélangez bien le tout.
Incorporez enfin les pépites de chocolat. Vous devez obtenir une boule un peu collante.
Réalisez des petites boules sur une plaque antiadhésive en les aplatissant légèrement.
Placez les cookies au congélateur environ 20 min.
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez les cookies pour 10 à 15 min avant de les laisser refroidir, ou dégustez-les encore chaud.
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