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1° Préparer et laver les poireaux. Les couper en morceaux. Les faire suer dans une poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre.
2° Pendant ce temps, couper les escalopes en dés. Les ajouter aux poireaux et laisser colorer légèrement.
3° En parallèle, faites chauffer une grande gamelle d'eau, y cuire les pâtes.
4° Ajouter la crème aux poireaux et la cuillère à café de curry. Saler poivrer. Bien mélanger.
5° Servir les tagliatelles et déposer dessus du mélange poireaux poulet. Saupoudrer avec du parmesan.
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Excellente dégustation
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Blanc de poulet avec ses tagliatelles de courgette
Tagliatelles au gorgonzola
