GUIDE MINCEUR A TELECHARGER >
Cuisine Etudiant

Quiche sans oeufs

Temps de préparation : 35 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Plat | Hiver | Printemps | Été


Note :

Imprimer Partager


Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon dégraissé
  • 75 g de lardons fumés
  • 25 cl de lait
  • 50 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • Une pincée de muscade
  • Sel, Poivre

Matériels

  • Tourtière
  • Four
  • Récipient
  • Poêle
  • Fouet
  • Couteau

Préparation

1° Préchauffez le four à 180°C.
2° Coupez le jambon en dés.
3° Faites revenir les lardons dans une poêle. Une fois dégraissés, ajoutez le jambon et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème, mélangez puis réservez.
4° Dans un récipient, mélangez le lait, la farine, la muscade et fouettez. Ajoutez le contenu de la poêle jambon/lardons/crème avec le jus de cuisson puis mélangez.
5° Ajoutez le fromage râpé et rectifiez si nécessaire l'assaisonnement. Mélangez une dernière fois.
6° Étalez la pâte feuilletée et tapissez le fond d'une tourtière en conservant le papier cuisson. Versez l'appareil dans la quiche et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit totalement cuite.
7° Dégustez chaude, tiède ou froide avec une salade.