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1° Détaillez en cubes les blancs de poulet et nettoyez si nécessaire.
2° Épluchez et hachez l'oignon.
3° Égouttez les salsifis dans une passoire et coupez-les en petits tronçons.
4° Dans un récipient, mélangez les oignons, les salsifis et les blancs de poulet. Versez l'huile d'olive, un peu de curry, salez et poivrez. Mélangez et laissez mariner une demi-heure.
5° Faites chauffer une sauteuse et versez le contenu du récipient avec l'huile de marinade. Faites cuire 15 à 20 minutes à couvert en remuant régulièrement avec une spatule.
6° Versez la crème dans la poêlée et mélangez. Laissez mijoter encore 10 minutes.
7° Servez et dégustez bien chaud.
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Poêlée d'haricots verts, champignons et poulet
Poêlée courgette, pommes de terre et dinde
Poêlée de salsifis
