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1° Versez le yaourt dans un récipient, lavez le pot et conservez-le pour doser les autres ingrédients, comme pour un gâteau au yaourt classique.
2° Versez la farine, le sucre en poudre, l'huile et mélangez au fouet. Incorporez un à un les œufs, les amandes effilées et les amandes en poudre. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
3° Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles.
4° Préchauffez le four à 180° C.
5° Beurrez un moule à manqué et versez l'appareil. Déposez les lamelles de pommes sur le dessus sans appuyer et parsemez quelques amandes effilées pour finir.
6° Enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau, qui doit en ressortir propre.
7° Dégustez en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner.
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Gâteau aux pommes
Gâteau au yaourt aux pommes
Gâteau moelleux pommes-amandes
