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1° Épluchez et détaillez le kiwi jaune en morceaux. Épluchez le melon et coupez-le en cubes. Coupez les tranches d'ananas grossièrement. Placez les fruits dans une casserole.
2° Ajoutez le sucre et faites mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une compotée. Mélangez régulièrement avec une spatule en bois.
3° Écrasez les morceaux restant à la fourchette ou mixez selon les goûts.
4° Versez la compotée dans un contenant avec couvercle (ou un verre ou un bol recouvert de papier sulfurisé, refermé par un élastique).
5° Retournez le contenant avec couvercle sur la table et laissez refroidir. Pour le bol ou le verre, laissez tiédir et placez le film dessus. La compotée se conservera plus longtemps avec un couvercle.
6° Placez au frais une fois refroidi.
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