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La veille, faire tremper les raisins dans l’alcool.
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les œufs dans un saladier avec le sirop. Verser progressivement l’huile, la poudre, la farine, la levure, la cannelle tout en fouettant jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Puis ajouter les raisins avec l’alcool en dernier.
Verser dans un moule et enfourner 30mn.
Démouler le gâteau une fois refroidi. Pour la décoration, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, de cacao, ou vous pouvez réaliser un glacage à partir d’un peu de jus de pomme, de sucre glace et de cannelle.
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