Mini charlotte et son duo de raisins

Préparation

1° Tapissez le fond du bol ou du moule creux de papier sulfurisé et laissez les bords déborder de film.
2° Versez le lait dans une assiette creuse et trempez au fur et à mesure les boudoirs. Tapissez le fond avec du biscuit, puis le contour du récipient en serrant bien. Réservez au frais le temps de préparer l'appareil.
3° Rincez le raisin et coupez les grains en deux ou en 4 selon leur taille, le plus fin étant plus apprécié pour déguster la charlotte.
4° Dans un récipient, fouettez la crème épaisse jusqu'à son épaississement. Ajoutez le sucre au fur et à mesure, et terminez par le Philadelphia. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la crème soit épaisse et saisie.
5° Versez et lissez un peu de crème dans le fond de la charlotte, répartissez la moitié des raisins mélangés, remettez une couche de crème, de raisins et terminez avec le reste de crème.
6° Filmez et réservez au frais toute une nuit.
7° Le lendemain, démoulez doucement la charlotte puis tranchez-la délicatement entre les boudoirs.
8° Dégustez bien frais.