Quiche saumon et courgettes

Name: Quiche saumon et courgettes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 oignon jaune; 240g de courgettes; 15g d'huile d'olive; 150g de mascarpone; 100g de crème fleurette; 3 oeufs; 1 cuillère à café à sel; 2 pincées de poivre; 2 cuillères à soupe de basilic frais; 300g de filets de saumon

Temps de préparation : 60 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | Été | Automne | Encas

Note :

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 oignon jaune
240g de courgettes
15g d'huile d'olive
150g de mascarpone
100g de crème fleurette
3 oeufs
1 cuillère à café à sel
2 pincées de poivre
2 cuillères à soupe de basilic frais
300g de filets de saumon

Matériels

Mixeur
Poêle
Four

Préparation

1° Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en 4 dans le mixeur.
2° Ajouter 240g de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le mixeur.
3° Ajouter 15g d'huile d'olive dans une poêle et ajouter le mélange oignon/courgettes.
4° Ajouter 150g de mascarpone, 100g de crème fleurette, 3 oeufs, 1 cc de sel, 2 pincées de poivre et 2cs de basilic frais dans le mixeur.
5° Mettre 300g de filets de saumon coupés en dés répartis sur la pâte.
6° Verser la préparation sur le saumon.
7° Mettre dans le four pendant 40/45 min à 180°C mode chaleur tournante.

Recette de @les_gourmandises_delaura

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