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Cuisine Etudiant

Vinaigrette au citron façon bistrot

Temps de préparation : 5 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 1€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Sauce | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • 1 échalote
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 4 cuillères à café de vinaigre de pomme
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, Poivre, Ciboulette

Matériels

  • Cuillère à café
  • Presse-agrumes
  • Récipient
  • Couteau

Préparation

1° Epluchez et émincez très finement l'échalote. Pressez 1/2 citron.
2° Dans un petit récipient, versez l'échalote, la moutarde, l'huile, le vinaigre, la ciboulette (au goût) et le jus de citron.
3° Salez, poivrez et mélangez.
4° Versez dans un petit hermétique pour conserver la vinaigrette quelques jours ou servez immédiatement.
5° Dégustez la vinaigrette avec n'importe quelle salade.