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1° Faites chauffer à feu moyen, au four ou à la poêle, les petits chèvres chauds.
2° Coupez la sucrine et les tomates cerises. Répartissez dans une assiette.
3° Hachez finement l'oignon et déposez-le dans un petit bol.
4° Ajoutez la moutarde, l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la pointe de crème, le sel, le poivre et la ciboulette. Mélangez la sauce.
5° Arrosez la salade avec la vinaigrette.
6° Une fois dorés, déposez les chèvres chauds par dessus.
7° Servez et dégustez immédiatement.
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la salade du chef
Salade composée
Salade chèvre chaud & lardons
