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1° Pour la ganache, faire fondre le chocolat complètement avec la crème sur feu doux.
2° Quand c’est bien fondu, verser le tout (bien mélangé) dans une assiette creuse et réserver 4h au réfrigérateur.
3° Pour les muffins, mélanger le sucre et l’œuf, puis ajouter le chocolat et le beurre fondus au micro-ondes.
4° Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées.
5° Repartir la pâte dans 6 moules à muffins (papier ou silicone) puis enfourner 18 minutes à 180°C.
6° Laisser refroidir.
7° Après 4h, quand la ganache est bien froide, la mélange avec un fouet et la déposer en sorte de cône sur le sommet des muffins.
8° Placer ensuite des pétales de blé choco par dessus pour former des pommes de pin. Saupoudrer de sucre glace.
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Cupcake au chocolat
Muffin au chocolat
Des muffins au chocolat framboises
