Tarte aux pommes de mon enfance

Name: Tarte aux pommes de mon enfance
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 8 pommes rouges; Beurre; 2 pâtes brisées maison (ou industrielles); 80g de sucre roux (ou blanc); 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de cannelle (optionnel); 1 oeuf battu

Temps de préparation : 60 min

Portions : 8

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Dessert | Automne | P'ti dèj | Encas | Végétarien

Note :

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Ingrédients

8 pommes rouges
Beurre
2 pâtes brisées maison (ou industrielles)
80g de sucre roux (ou blanc)
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de cannelle (optionnel)
1 oeuf battu

Préparation

1° Préchauffer le four à 180°C.
2° Éplucher et couper les pommes en quartiers.
3° Dans un moule à tarte, repartir un peu de beurre sur le fond et les bords. Foncer une des pâtes brisées dans le moule.
4° Mélanger le sucre, la fécule, la cannelle et le jus de citron et mélanger le tout aux pommes.
5° Repartir le mélange sur la pâte.
6° Ajouter quelques cuillères de beurre par dessus.
7° Couper des lamelles de 2 cm dans l’autre pâte et les déposer sur le dessus en alternant les bandes.
8° Badigeonner les bandes de l’œuf battu et disperser un peu de sucre sur l’ensemble de la tarte.
9° Enfourner la tarte aux pommes pour 45 minutes.

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