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1° Faire cuire le quinoa, dans une casserole d'eau bouillante.
2° Émincer l'oignon. Préparer le poireau.
3° Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poireau avec un peu d'huile.
4° Ajouter les lardons et laisser colorer. Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire.
5° Égoutter le quinoa et le mélanger aux poireaux.
6° Poivrer le tout. Servir et saupoudrer de parmesan.
Recette de @cuisine.tes.envies
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