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1° Nettoyez et coupez les poires en deux en sans les éplucher.
2° Dans une casserole, ajoutez le poiré, le jus de citron et les poires et faites bouillir le tout jusqu’à obtenir une couleur translucide. Filtrez au chinois.
3° Incorporez le sucre et remuez puis portez à ébullition pendant 10 minutes.
4° Versez la préparation dans des pots et replacez les couvercles.
5° Dégustez la gelée de poires maison froide.
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