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Coupez le poireau en rondelles, lavez-le et faites-le fondre dans une poêle huilée, couvercle fermé, environ 15 minutes.
Avant la fin de cuisson, ajoutez du sel, du poivre et du curry.
Ensuite, disposez le poireau dans un plat allant au four.
Recouvrez-le d'un pavé de saumon et ajoutez de la crème fraîche par dessus.
Fermez le plat le plus hermétiquement possible avec un papier alu.
Enfournez à thermostat 6 ou 7 pendant environ 20 minutes.
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