Le top des recettes en video
1° Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, le mirin, l’huile de sésame et le gingembre.
2° Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile neutre.
3° Déposez les pavés de saumon, côté peau dessous, et laissez cuire 4 à 5 minutes.
4° Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
5° Badigeonnez généreusement avec la sauce teriyaki en fin de cuisson.
6° Laissez caraméliser 1 minute en nappant le poisson avec la sauce à l’aide d’une cuillère.
7° Servez bien chaud, saupoudré de graines de sésame.
8° Accompagnez votre saumon grillé sauce teriyaki de riz ou de légumes vapeur, selon vos préférences.