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1° Lavez et séchez le basilic délicatement avec du papier absorbant.
2° Dans un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic, les pignons, les gousses d’ail épluchées, et le parmesan.
3° Mixez tout en versant l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir une texture homogène mais encore un peu granuleuse.
4° Salez et poivrez selon votre goût, puis donnez un dernier coup de mixeur rapide.
5° Versez dans un pot propre votre sauce pesto, et couvrez avec un filet d’huile d’olive pour une meilleure conservation.
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