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1° Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
2° Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3° Ajoutez l’ail haché, puis les tomates concassées. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen.
4° Incorporez le thon égoutté, les olives vertes coupées en rondelles, l’origan ou le basilic, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
5° Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
6° Servez chaud, éventuellement décoré de feuilles de basilic frais ou d’un filet d’huile d’olive.
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