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1° Épluchez et coupez les carottes, l’oignon et la pomme de terre en morceaux.
2° Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive dans une grande casserole.
3° Ajoutez les carottes et la pomme de terre, puis mélangez bien.
4° Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
5° Laissez cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6° Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
7° Salez et poivrez selon votre goût avant de servir bien chaud.
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Soupe à l'oignon et aux pommes de terres
Soupe à la tomate
Soupe "pot au feu"
