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1° Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez.
2° Faites chauffer l’huile neutre dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
3° Ajoutez l’ail haché et le gingembre, faites revenir quelques secondes.
4° Incorporez les crevettes et faites-les sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5° Ajoutez le brocoli blanchi, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
6° Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre, puis servez bien chaud.
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