Mousse légère à l'orange

Préparation

Découvrez la recette de la mousse légère à l'orange, un dessert délicieusement frais et aéré, parfait pour conclure vos repas en toute légèreté. D'origine française, cette gourmandise fruitée allie la douceur de la mousse à l'acidité des oranges, créant une harmonie de saveurs en bouche. Elle est idéale pour les repas de printemps et d'été, apportant une touche de vitalité et de fraîcheur. Avec des ingrédients accessibles et économiques, cette mousse saura séduire autant vos papilles que celles de vos invités.

1° Pressez les oranges pour obtenir 200 ml de jus. Réservez.

2° Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs.

3° Dans un bol, battez les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4° Ajoutez le jus d'orange aux jaunes d'œufs en fouettant.

5° Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement au mélange d'orange.

6° Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes