Flan de légumes du marché

Name: Flan de légumes du marché
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 3 œufs; - 200 ml de crème fraîche; - 2 carottes; - 1 courgette; - 1 poireau; - Sel et poivre; - Huile d'olive

Temps de préparation : 45 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Brunch | Buffet

Note :

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Ingrédients

- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poireau
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Matériels

Moule à flan
Poêle
Bol de mélange

Préparation

Découvrez une recette savoureuse et économique : le Flan de Légumes du Marché. Ce plat, idéal pour toutes les saisons, met à l'honneur les légumes frais du moment, en les mariant avec une onctueuse préparation à base d'œufs et de crème. Facile à réaliser, ce flan peut être servi chaud ou froid, en entrée ou en plat principal. Parfait pour valoriser les produits de votre marché local, il ravira les amateurs de cuisine saine et gourmande sans se ruiner. Une recette à tester absolument pour allier plaisir et simplicité à table.

1° Préchauffez le four à 180°C.

2° Épluchez et coupez en dés les légumes de votre choix.

3° Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à tendreté.

4° Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le sel et le poivre.

5° Incorporez les légumes cuits à ce mélange.

6° Versez la préparation dans un moule beurré.

7° Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré.

Comment varier cette recette ?

Flan de légumes du marché - version végétarienne :
Supprimez la crème et remplacez par du lait de coco pour une version encore plus légère.
Flan de légumes du marché - sans gluten :
Utilisez de la fécule de maïs au lieu de la farine pour lier la préparation.
Flan de légumes du marché - aux herbes aromatiques :
Ajoutez du persil, du thym et de l'origan pour une touche herbacée et parfumée.
Flan de légumes du marché - extra fromage :
Incorporez du comté râpé pour une version plus gourmande.

Questions fréquentes

Quel type de légumes choisir ?
Optez pour des légumes de saison comme les courgettes, les carottes, ou les poireaux.
Peut-on préparer le flan à l'avance ?
Oui, le flan se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.
Que servir avec ce flan ?
Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré.
Peut-on le faire sans crème ?
Oui, remplacez la crème par une option végétale comme du lait d'amande.
Comment le rendre plus consistant ?
Ajoutez du fromage râpé dans l'appareil à flan pour plus de texture et de saveur.

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