Omelette à la tomate et fines herbes

Name: Omelette à la tomate et fines herbes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 6 œufs; - 2 tomates; - 1 cuillère à soupe de persil ciselé; - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; - Sel et poivre au goût; - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Brunch | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 6 œufs
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Matériels

Poêle antiadhésive
Bol
Fouet
Couteau

Préparation

L'omelette à la tomate et fines herbes est une recette simple et rapide, idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Originaire de la gastronomie française, elle se compose d'œufs battus et cuits avec des tomates fraîches et un assortiment d'herbes aromatiques. Elle se déguste chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Parfaite pour les amateurs de cuisine maison, cette omelette ravira les papilles avec ses saveurs estivales et sa texture moelleuse.

1° Lavez et coupez les tomates en petits dés.

2° Battez les œufs dans un bol avec sel, poivre, et fines herbes.

3° Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle.

4° Ajoutez les tomates et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5° Versez les œufs battus dans la poêle.

6° Cuisez à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit prise mais encore moelleuse.

7° Servez chaud avec une salade verte.

Comment varier cette recette ?

Omelette à la tomate et fines herbes version méditerranéenne :
Ajoutez des olives noires et un peu de feta émiettée pour une touche méditerranéenne.
Omelette à la tomate, fines herbes et champignons :
Intégrez des champignons sautés pour un goût encore plus savoureux.
Omelette à la tomate et fines herbes avec du fromage :
Incorporez du fromage râpé comme le cheddar pour plus de richesse.
Omelette à la tomate avec épinards et fines herbes :
Ajoutez des épinards frais pour une version plus verte et nutritive.
Omelette à la tomate piquante :
Ajoutez du piment ou de la sauce pimentée pour ceux qui aiment les plats épicés.

Questions fréquentes

Quels herbes ajouter dans l'omelette ?
Les herbes comme le basilic, le persil et la ciboulette sont idéales pour cette omelette.
Comment éviter que l'omelette soit trop liquide ?
Égouttez bien les tomates pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau pendant la cuisson.
Quel type de tomates utiliser ?
Les tomates cerises ou les tomates Roma sont excellentes pour leur goût sucré et leur faible teneur en eau.
Peut-on ajouter des fromages ?
Oui, du gruyère râpé ou du chèvre émietté ajoutent une saveur supplémentaire.
L'omelette est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, cette omelette est naturellement sans gluten.

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