Crème dessert chocolat-café

Name: Crème dessert chocolat-café
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 ml de lait; - 100 g de chocolat noir; - 50 g de sucre; - 1 c. à soupe de café soluble; - 2 c. à soupe de fécule de maïs; - 1 c. à soupe d'extrait de vanille (facultatif)

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Dessert | Débutant

Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

- 500 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 1 c. à soupe de café soluble
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille (facultatif)

Matériels

Casserole
Fouet
Ramequins

Préparation

Rien de tel qu'une crème dessert chocolat-café pour combler vos envies de douceur et d'énergie. Cette recette facile à réaliser apporte une touche gourmande et réconfortante, parfaite pour finir un repas sur une note sucrée. Le mariage du chocolat et du café propose une expérience gustative raffinée à savourer en toute saison. Idéale pour les amateurs de dessert, cette crème onctueuse saura ravir les papilles les plus exigeantes.

1° Faire chauffer 500 ml de lait dans une casserole.

2° Ajouter 100 g de chocolat noir cassé en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

3° Incorporer 50 g de sucre et 1 c. à soupe de café soluble.

4° Ajouter 2 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu de lait froid.

5° Faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.

6° Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frais.

Comment varier cette recette ?

Variante végétalienne crème dessert chocolat-café :
Remplacez le lait par du lait d'amande et utilisez du chocolat noir sans produits laitiers pour une version végétalienne.
Crème dessert chocolat-orange :
Ajoutez le zeste d'une orange bio à la préparation pour une saveur fruitée et rafraîchissante.
Crème dessert chocolat-noisette :
Incorporez de la pâte à tartiner à la noisette pour une touche pralinée.
Crème dessert chocolat-menthe :
Ajoutez quelques gouttes d'extrait de menthe pour un duo chocolat-menthe rafraîchissant.

Questions fréquentes

Comment conserver la crème dessert chocolat-café ?
Vous pouvez conserver la crème dessert dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, dans des pots hermétiques.
Peut-on utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait pour une version plus douce, ou du chocolat noir pour une saveur plus intense.
Comment rendre la crème plus épaisse ?
Pour une texture plus épaisse, ajoutez un peu de fécule de maïs diluée dans du lait froid avant de chauffer.
Peut-on remplacer le café par autre chose ?
Bien sûr, vous pouvez remplacer le café par de l'extrait de vanille ou du caramel pour varier les saveurs.
La crème est-elle adaptée aux enfants ?
Le café peut être remplacé pour les enfants. Optez plutôt pour de l'extrait de vanille ou du chocolat au caramel.

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