Ingrédients
- 1 boîte de haricots blancs (400 g)
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- Pain frais pour accompagner
Matériels
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Préparation
Découvrez la poêlée de haricots blancs à la tomate, une recette savoureuse et réconfortante inspirée de la cuisine méditerranéenne. Idéale pour les repas rapides, cette préparation allie la douceur des haricots blancs à une sauce tomate parfumée à l'ail et aux herbes de Provence. Parfaite pour un dîner improvisé ou un déjeuner léger, elle s'accompagne parfaitement d'un bon morceau de pain frais. Accessible et économique, cette recette est un incontournable pour les amateurs de plats simples mais délicieux.
1° Émincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes.
2° Ajoutez l'ail et continuez à faire revenir pendant 2 minutes supplémentaires.
3° Versez les tomates concassées dans la poêle, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4° Rincez et égouttez les haricots blancs, puis ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
5° Ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du pain frais.
Comment varier cette recette ?
- Poêlée de haricots blancs à la tomate et aux épinards :
Ajoutez une poignée d'épinards frais en fin de cuisson pour une touche de verdure et des nutriments supplémentaires.
- Poêlée de haricots blancs à la tomate épicée :
Incorporez une cuillère à café de paprika fumé et un peu de piment pour une version plus épicée.
- Poêlée de haricots blancs à la tomate et au chorizo :
Ajoutez des tranches de chorizo pour les amateurs de viande, apportant une saveur fumée unique.
- Poêlée de haricots blancs méditerranéenne :
Ajoutez des olives noires et un filet de jus de citron pour une touche méditerranéenne authentique.
- Poêlée de haricots blancs aux champignons :
Ajoutez des champignons de Paris tranchés pour une version encore plus riche et savoureuse.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser des haricots secs pour la poêlée ?
Oui, mais il faudra les faire tremper au préalable et les cuire plus longtemps, ce qui augmente le temps de préparation.
- Quels accompagnements choisir avec cette poêlée ?
Du pain frais ou une salade verte se marient parfaitement avec ce plat.
- La recette est-elle sans gluten ?
Oui, la poêlée en elle-même est sans gluten. Assurez-vous simplement que les autres ingrédients et accompagnements le soient aussi.
- Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveurs.
- Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, elle est entièrement végétalienne, idéale pour ceux qui suivent ce régime.
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