Ingrédients
- 400 g de pâtes (spaghetti ou tagliatelles)
- 250 g de champignons de Paris frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de crème légère
- 1 bouquet de persil frais
- Sel et poivre au goût
Matériels
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Préparation
Découvrez notre délicieuse recette de pâtes aux champignons et persil, un plat réconfortant et simple qui se prépare en un rien de temps. Parfaite pour les soirées pressées ou les repas en semaine, cette recette allie des saveurs terreuses des champignons à la fraîcheur du persil. Idéale pour les amateurs de cuisine rapide et économique, elle saura séduire vos papilles sans vous ruiner.
1° Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2° Pendant que les pâtes cuisent, nettoyez et émincez les champignons.
3° Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4° Ajoutez la crème légère dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes.
5° Incorporez les pâtes égouttées dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
6° Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le persil haché juste avant de servir.
Comment varier cette recette ?
- Pâtes aux champignons et persil végétaliennes :
Pour une version végétalienne, remplacez la crème par de la crème de coco ou d'amande et assurez-vous que les pâtes ne contiennent pas d'œufs.
- Pâtes aux champignons, persil et ail :
Ajoutez un peu d'ail émincé à la poêle avec les champignons pour renforcer la saveur et donner plus de profondeur au plat.
- Pâtes aux champignons, persil et parmesan :
Incorporez du parmesan râpé juste avant de servir pour une touche fromagère délicieuse.
- Pâtes aux champignons et épinards :
Ajoutez quelques feuilles d'épinards frais en fin de cuisson pour une touche de vert supplémentaire.
- Pâtes aux champignons crémeuses au vin blanc :
Déglacez les champignons avec un peu de vin blanc avant d'ajouter la crème pour une saveur plus riche.
Questions fréquentes
- Comment choisir les champignons pour cette recette ?
Optez pour des champignons de Paris pour leur goût subtil et leur texture. Vous pouvez également utiliser des champignons bruns pour une saveur légèrement plus intense.
- Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes sont une excellente alternative pour ajouter plus de fibres à votre repas tout en gardant le même goût savoureux.
- Comment conserver les pâtes aux champignons ?
Conservez les pâtes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir.
- Peut-on ajouter de la viande ?
Bien sûr, des morceaux de poulet grillé ou des lardons peuvent être ajoutés pour enrichir le plat.
- Quelle crème utiliser pour rendre le plat plus léger ?
Utilisez une crème légère ou de la crème de soja pour une version plus allégée de ce plat.
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