Poêlée de pommes de terre et lardons

Name: Poêlée de pommes de terre et lardons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de pommes de terre; - 150 g de lardons fumés; - 1 oignon moyen; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre au goût; - 1 pincée de thym

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 500 g de pommes de terre
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de thym

Matériels

Couteau
Planche à découper
Poêle
Spatule

Préparation

Découvrez la poêlée de pommes de terre et lardons, un plat rustique et savoureux prêt en seulement 25 minutes. Idéale pour un repas rapide et réconfortant, cette recette allie la douceur des pommes de terre à la saveur fumée des lardons. Parfaite pour un dîner improvisé ou un déjeuner sur le pouce, elle ravira les étudiants et les amateurs de cuisine simple et économique. Un incontournable pour réchauffer les soirées d’automne !

1° Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

2° Émincez l'oignon.

3° Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4° Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5° Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter à feu moyen pendant 15 minutes.

6° Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez une pincée de thym.

7° Mélangez régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

Comment varier cette recette ?

Poêlée végétarienne de pommes de terre :
Pour une version sans viande, omettez les lardons et ajoutez des légumes comme des poivrons rouges et des courgettes pour plus de saveurs.
Poêlée de pommes de terre et lardons avec fromage :
Ajoutez du fromage râpé comme du gruyère ou de l'emmental pour une touche encore plus gourmande.
Poêlée de pommes de terre et lardons allégée :
Utilisez des lardons de volaille moins gras pour une version plus légère de cette recette.
Poêlée de pommes de terre et lardons à la provençale :
Ajoutez des herbes de Provence et quelques tomates cerise pour un parfum méditerranéen.

Questions fréquentes

Peut-on remplacer les lardons dans la poêlée ?
Oui, vous pouvez utiliser du bacon ou des morceaux de jambon pour une alternative plus légère.
Comment éviter que les pommes de terre collent à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive et mettez un peu plus d'huile ou de beurre pour éviter que ça colle.
Quel type de pommes de terre est recommandé ?
Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu'elles tiennent bien à la cuisson.
Peut-on ajouter d'autres légumes à la poêlée ?
Oui, des poivrons ou des champignons se marient très bien avec ce plat.

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