Ingrédients
- 3 poireaux
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre, muscade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Matériels
Poêle
Saladier
Moule à tarte
Fouet
Couteau
Préparation
Découvrez notre recette facile de quiche sans pâte aux poireaux, parfaite pour une soirée d'hiver réconfortante. Cette version allégée de la traditionnelle quiche est rapide à préparer et nécessite peu d'ingrédients, tout en étant savoureuse et nourrissante. Idéale pour un repas économique, elle séduira aussi bien les étudiants à la recherche de simplicité que les amateurs de cuisine saine. Facile à personnaliser, cette quiche est une option versatile pour tous les palais.
1° Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2° Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles.
3° Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir les poireaux à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4° Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé. Assaisonnez de sel, poivre, et muscade.
5° Ajoutez les poireaux cuits à la préparation et mélangez bien.
6° Versez le tout dans un moule à tarte légèrement huilé.
7° Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Comment varier cette recette ?
- Quiche sans pâte aux poireaux et saumon :
Ajoutez des morceaux de saumon fumé à la préparation pour une saveur raffinée et plus de protéines.
- Quiche sans pâte aux poireaux et chèvre :
Incorporez des rondelles de chèvre frais pour une touche plus crémeuse et savoureuse.
- Quiche sans pâte aux poireaux et épinards :
Ajoutez une poignée d'épinards frais ou décongelés pour un mélange de légumes vitaminé.
- Quiche sans pâte aux poireaux épicée :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un léger coup de chaud qui réveille les papilles.
Questions fréquentes
- Puis-je remplacer les poireaux par un autre légume ?
Oui, vous pouvez utiliser des épinards, des courgettes ou des champignons selon vos préférences et la saison.
- Comment conserver la quiche sans pâte aux poireaux ?
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu'à 3 jours. Il est également possible de la congeler.
- Est-ce que cette recette est adaptée pour les végétariens ?
Oui, cette quiche est entièrement végétarienne. Assurez-vous de choisir un fromage sans présure animale pour une version strictement végétarienne.
- Puis-je ajouter de la viande à la quiche ?
Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon ou de bacon déjà cuits.
- Comment rendre la quiche sans pâte sans gluten ?
Cette recette est déjà sans gluten car elle ne contient pas de pâte. Assurez-vous simplement que d'autres ingrédients que vous pourriez ajouter sont sans gluten.
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