Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de pesto rosso
- 1 œuf (pour la dorure)
Matériels
Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Pinceau de cuisine
Préparation
Les mini feuilletés au pesto rouge sont de délicieux amuse-bouches, parfaits pour les fêtes de fin d'année comme Noël. Leur pâte à la fois croustillante et savoureuse, enveloppée d'une généreuse couche de pesto rosso, offre un contraste idéal. Simples à réaliser, ces petites bouchées gourmandes apportent un goût italien irrésistible à votre table de fête. Faciles et rapides à préparer, elles représentent une solution économique pour ravir vos invités avec élégance.
1° Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2° Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
3° Recouvrez d'une fine couche de pesto rouge.
4° Découpez la pâte en rectangles, puis torsadez chaque morceau.
5° Déposez les torsades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6° Enfournez pour environ 12-15 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
7° Laissez tiédir avant de servir.
Comment varier cette recette ?
- Mini feuilletés au pesto rouge et fromage :
Ajoutez une fine couche de fromage râpé sur le pesto pour une version plus gourmande.
- Mini feuilletés au pesto rouge végétarien :
Utilisez un pesto rouge végétalien pour que la recette soit 100% végétarienne.
- Mini feuilletés au pesto rouge sans gluten :
Optez pour une pâte feuilletée sans gluten pour adapter cette recette aux intolérants.
- Mini feuilletés au pesto rouge et olives noires :
Parsemez un peu d'olives noires hachées en plus du pesto pour une saveur méditerranéenne authentique.
- Mini feuilletés au pesto rouge et noix :
Ajoutez quelques éclats de noix dans le pesto pour une texture croquante surprenante.
Questions fréquentes
- Comment conserver les mini feuilletés au pesto rouge ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours. Vous pouvez également les réchauffer au four pour leur redonner du croquant.
- Peut-on utiliser un autre type de pesto ?
Oui, vous pouvez substituer le pesto rosso par du pesto vert classique ou même un pesto maison.
- Quels accompagnements servir avec ces feuilletés ?
Servez-les avec une salade verte ou d'autres amuse-gueules comme des olives et des charcuteries pour un apéritif réussi.
- Quels sont les avantages du pesto rosso ?
Le pesto rosso offre une saveur plus douce et plus riche, grâce aux tomates séchées, qui se marie parfaitement à la légèreté de la pâte feuilletée.
- Puis-je congeler les feuilletés ?
Oui, vous pouvez les congeler avant cuisson. Il suffira de les cuire directement à la sortie du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
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