Ingrédients
- 500 g de dinde (filet)
- 300 g de carottes
- 200 g de champignons de Paris
- 200 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de crème fraîche
- 1 citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Riz (pour 4 personnes)
Matériels
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Préparation
Découvrez notre recette rapide et économique de Blanquette de dinde simplifiée. Cette version revisitée du grand classique français est parfaite pour un dîner en semaine, apportant tout le réconfort d'un plat mijoté en seulement 30 minutes. Savourez des morceaux tendres de dinde cuits dans un bouillon parfumé aux carottes et champignons, le tout nappé d'une sauce à la crème et au citron pour une touche de fraîcheur. Servez-la avec du riz pour un repas complet et équilibré, idéal pour les étudiants ou toute personne à la recherche d'une recette pratique mais délicieuse.
1° Coupez la dinde en morceaux de taille égale.
2° Épluchez et coupez les carottes en rondelles et les champignons en tranches.
3° Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive et faites dorer la dinde pendant 5 minutes.
4° Ajoutez les carottes et les champignons, puis laissez cuire encore 5 minutes.
5° Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter 10 minutes.
6° Incorporez la crème fraîche et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien et laissez épaissir quelques minutes.
7° Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8° Servez chaud avec du riz.
Comment varier cette recette ?
- Blanquette de dinde simplifiée version végétarienne :
Remplacez la dinde par du tofu ferme coupé en cubes. Ajoutez plus de légumes comme des poivrons rouges et des courgettes pour une blanquette gourmande sans viande.
- Blanquette de dinde simplifiée sans gluten :
Utilisez un bouillon sans gluten et veillez à ce que votre sauce soja soit également sans gluten pour obtenir une version adaptée aux personnes intolérantes.
- Blanquette de dinde simplifiée épicée :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la sauce pour donner un petit coup de chaleur à ce plat classique et surprendre vos papilles.
- Blanquette de dinde simplifiée à l'italienne :
Ajoutez des tomates séchées et des herbes italiennes telles que le basilic et l'origan pour une touche méditerranéenne.
- Blanquette de dinde simplifiée au citron et estragon :
Renforcez la saveur citronnée en ajoutant du zeste et quelques branches d'estragon frais pour une note herbacée.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre type de viande pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, qui apportera une saveur légèrement différente tout en conservant la tendreté du plat.
- Comment conserver les restes de blanquette de dinde ?
Les restes se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 3 mois.
- Est-il possible de rendre cette recette sans lactose ?
Oui, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco ou une alternative sans lactose pour obtenir une blanquette crémeuse et savoureuse.
- Quelle garniture peut accompagner la blanquette de dinde ?
Outre le riz, vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre à la vapeur ou des légumes verts comme des haricots verts pour un accompagnement sain.
- Peut-on ajouter d'autres légumes à la recette ?
Absolument, vous pouvez ajouter des poireaux ou des petits pois pour plus de saveurs et de couleurs.
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