Mendiants au chocolat (noël)

Name: Mendiants au chocolat (noël)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc); - 50 g de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches); - 50 g de fruits confits (raisins, écorces d'orange, zestes de citron)

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Noël | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc)
- 50 g de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches)
- 50 g de fruits confits (raisins, écorces d'orange, zestes de citron)

Matériels

Bol pour bain-marie
Cuillère
Papier sulfurisé

Préparation

Découvrez les mendiants au chocolat, des douceurs chocolatées garnies de fruits secs et confits. Originaires de France, ces petites gourmandises sont intemporelles et idéales pour les fêtes de Noël. Faciles à préparer, elles ajoutent une touche de tradition et de sophistication à vos plateaux de desserts. Leur simplicité et leur goût délicieux en font une option parfaite pour impressionner vos convives sans effort.

1° Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse.

2° Sur une feuille de papier sulfurisé, versez le chocolat fondu en petits disques d'environ 5 cm de diamètre.

3° Disposez les fruits secs et confits sur chaque disque de chocolat avant que le chocolat ne durcisse.

4° Laissez durcir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour accélérer le processus.

5° Dégustez une fois les mendiants bien refroidis et le chocolat durci.

Comment varier cette recette ?

Mendiants au chocolat (noël) végétaliens :
Utilisez du chocolat végétalien et remplacez le miel par du sirop d'agave pour une version sans produits animaux.
Mendiants au chocolat épicés :
Ajoutez une pincée de cannelle ou de piment d'Espelette pour une version légèrement épicée et réchauffante.
Mendiants au chocolat sans gluten :
Assurez-vous que tous vos ingrédients, notamment le chocolat, sont sans gluten pour cette variante.
Mendiants au chocolat à l’orange :
Ajoutez des zestes d’orange confits pour une touche d’agrumes et un parfum délicat.
Mendiants au chocolat et noix de coco :
Ajoutez des copeaux de noix de coco pour une saveur tropicale et une texture supplémentaire.

Questions fréquentes

Quels types de chocolat utiliser pour les mendiants ?
Vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences. Assurez-vous simplement de choisir un chocolat de bonne qualité.
Peut-on remplacer les fruits secs par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits confits, des zestes d’agrumes ou même des éclats de caramel pour varier les plaisirs.
Comment conserver les mendiants ?
Les mendiants se conservent bien dans une boîte hermétique, placée dans un endroit frais et sec, jusqu'à deux semaines.
Peut-on congeler les mendiants ?
Il est préférable de ne pas congeler les mendiants car cela peut altérer la texture du chocolat.
Quelle épaisseur pour le chocolat fondu ?
Versez le chocolat fondu en couches d’environ 5 mm d’épaisseur pour un croquant optimal.

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