Croque madame aux épinards

Name: Croque madame aux épinards
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: - 4 tranches de pain de mie; - 100 g d'épinards frais; - 2 tranches de fromage (emmental ou gruyère); - 2 œufs; - Beurre; - Sel, poivre; - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 20 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | Brunch | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 4 tranches de pain de mie
- 100 g d'épinards frais
- 2 tranches de fromage (emmental ou gruyère)
- 2 œufs
- Beurre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Matériels

Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère
Essoreuse à salade

Préparation

Découvrez notre délicieuse version revisitée du classique croque madame avec des épinards poêlés. Idéal pour un petit-déjeuner savoureux, un brunch ou un repas rapide, ce plat associe le croustillant du pain de mie, la douceur des épinards et l'onctuosité du fromage fondu, le tout surmonté d'un œuf au plat. Facile à réaliser et peu coûteux, ce croque madame saura ravir vos papilles tout en apportant une touche de verdure bienvenue à votre assiette. Parfait pour les étudiants ou les amateurs de cuisine rapide.

1° Lavez et essorez les épinards. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez.

2° Beurrez légèrement l'extérieur des tranches de pain de mie. Disposez les épinards cuits et une tranche de fromage entre deux tranches de pain.

3° Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller les croques jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et que le fromage soit fondu.

4° Dans une autre poêle, faites fondre une noisette de beurre et cuisez les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5° Disposez chaque œuf au plat sur un croque et servez immédiatement.

Comment varier cette recette ?

Croque madame végétarien aux Épinards :
Pour une version végétarienne, remplacez l'emmental par du fromage de chèvre et ajoutez quelques tranches de tomate pour plus de fraîcheur.
Croque madame sans gluten aux Épinards :
Utilisez du pain de mie sans gluten pour une version adaptée à tous sans compromettre le goût.
Croque madame aux Épinards et saumon :
Ajoutez des tranches de saumon fumé pour une version plus gourmande et légèrement iodée qui fera sensation.
Croque madame aux Épinards Épicé :
Ajoutez une pincée de chili en poudre ou quelques rondelles de jalapeño pour un croque madame avec du peps.
Croque madame sucré-salé aux Épinards :
Ajoutez une fine tranche de pomme ou de poire pour une touche sucrée qui s'équilibre merveilleusement bien avec les épinards et le fromage.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de pain pour le croque madame ?
Bien sûr ! Du pain complet, du pain campagnard ou même des tranches de baguette peuvent très bien convenir.
Comment éviter que le croque madame ne soit trop sec ?
Assurez-vous de cuire les épinards avec un peu d'huile et n'hésitez pas à ajouter un peu de beurre sur les tranches de pain avant de les griller.
Peut-on remplacer les épinards par un autre légume ?
Oui, vous pouvez utiliser du kale ou des blettes si vous le souhaitez.
Quel fromage peut-on utiliser pour cette recette ?
Le gruyère, l'emmental ou même le fromage de chèvre se marient très bien avec les épinards et l'œuf.

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