Ingrédients
- 200 g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 2 carottes moyennes coupées en dés
- 100g d'edamame
- 300 g de riz cuit
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 oignons verts émincés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Matériels
Poêle
Couteau
Planche à découper
Préparation
Le riz sauté au tofu est une recette savoureuse et rapide inspirée de la cuisine asiatique. Ce plat végétalien est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, tout en apportant une dose de protéines grâce au tofu. Les légumes croquants et la sauce soja lui confèrent un goût authentique et délicieux. Facile à préparer, il est idéal pour les étudiants et les personnes à la recherche de repas rapides et économiques, prêts en moins de 30 minutes.
1° Coupez le tofu en cubes et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
2° Retirez le tofu de la poêle et réservez.
3° Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4° Ajoutez les carottes coupées en petits morceaux. Faites revenir quelques minutes.
5° Incorporez les édamame le riz cuit et la sauce soja, mélangez bien le tout.
6° Ajoutez le tofu et les oignons verts. Mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
7° Servez chaud avec une pincée de graines de sésame.
Comment varier cette recette ?
- Riz sauté au tofu avec des nouilles :
Remplacez le riz par des nouilles asiatiques pour une variante tout aussi savoureuse.
- Riz sauté au tofu et ananas :
Ajoutez des morceaux d'ananas pour une touche sucrée et exotique.
- Riz sauté au tofu sans gluten :
Utilisez de la sauce soja sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
- Riz sauté au tofu épicé :
Incorporez du piment frais pour une version relevée du plat.
- Riz sauté au tofu et edamame :
Ajoutez des fèves edamame pour encore plus de protéines végétales.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz basmati, jasmine ou même du riz complet selon vos préférences.
- Comment rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de sauce Sriracha pour donner du piquant à votre plat.
- Le tofu doit-il être mariné à l'avance ?
Ce n'est pas nécessaire, mais mariner le tofu une heure avant la cuisson peut ajouter plus de saveur.
- Peut-on congeler le riz sauté au tofu ?
Oui, vous pouvez congeler le plat dans un contenant hermétique et le consommer dans les 2 à 3 mois.
- Quels légumes puis-je ajouter ?
Des poivrons, des brocolis ou des petits pois sont d'excellentes options qui se marient bien avec ce plat.
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Buddha Bowl Thaï au tofu et légumes
Riz sauté au reste de légumes
Riz sauté aux légumes et Œuf
