Ingrédients
- 200 g de riz blanc
- 2 œufs
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Matériels
Poêle ou wok
Cuillère en bois
Casserole
Préparation
Le riz sauté aux œufs et oignons est une recette simple mais savoureuse, parfaite pour un repas rapide en semaine. Originaire d'Asie, ce plat combine des ingrédients de base pour créer une expérience gustative réconfortante. Facile à préparer avec peu de matériel, il est idéal pour les étudiants ou toute personne cherchant un repas économique. Le riz sauté est apprécié pour sa texture et ses saveurs équilibrées, rendant chaque bouchée un véritable délice.
1° Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
2° Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile végétale à feu moyen.
3° Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4° Incorporez les œufs battus avec une pincée de sel, et mélangez jusqu'à obtenir une texture brouillée.
5° Ajoutez le riz refroidi dans la poêle, mélangez bien avec les œufs et les oignons.
6° Assaisonnez de sauce soja, mélangez bien, puis faites chauffer encore 2-3 minutes.
7° Servez chaud, garni de ciboulette ou d'oignons verts si souhaité.
Comment varier cette recette ?
- Riz sauté aux œufs & oignons végétarien :
Ajoutez des légumes comme des brocolis ou des champignons pour rendre cette recette encore plus riche et nourrissante.
- Riz sauté aux œufs & oignons sans gluten :
Assurez-vous d'utiliser une sauce soja sans gluten pour respecter les contraintes alimentaires.
- Riz sauté aux œufs & oignons épicé :
Ajoutez du piment rouge ou de la sauce sriracha pour une version piquante de votre plat.
- Riz sauté aux œufs & oignons avec sauce soja sucrée :
Incorporez de la sauce soja sucrée pour un goût légèrement sucré et caramélisé.
- Riz sauté aux œufs & oignons au poulet :
Ajoutez des morceaux de poulet marinés pour une variante plus riche en protéines.
Questions fréquentes
- Puis-je ajouter d'autres légumes au riz sauté?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des petits pois pour plus de saveur et de nutrition.
- Comment éviter que le riz ne colle pendant la cuisson?
Utilisez du riz bien refroidi et détaché pour éviter qu'il ne colle, ou ajoutez un peu plus d'huile au besoin.
- Quelle est la meilleure variété de riz à utiliser pour cette recette?
Le riz jasmin ou basmati convient parfaitement pour un riz sauté grâce à sa texture et son parfum délicieux.
- Peut-on préparer cette recette à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer et réchauffer le riz sauté, bien qu'il soit toujours plus savoureux lorsqu'il est fraîchement cuisiné.
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