Cabillaud poêlé au citron

Name: Cabillaud poêlé au citron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 filets de cabillaud; - 1 citron; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | Apéritif | Agrumes | Débutant

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 4 filets de cabillaud
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Matériels

Poêle
Presse-citron
Spatule

Préparation

Découvrez notre recette simple et savoureuse de cabillaud poêlé au citron. Ce plat léger et citronné est parfait pour un repas rapide en semaine. Avec sa cuisson rapide et sa texture fondante, il est idéal à préparer lorsque vous êtes pressé tout en souhaitant conserver une touche gourmande. Cette recette convient parfaitement aux étudiants et à ceux qui cherchent à cuisiner sans se ruiner.

1° Rincez et séchez 4 filets de cabillaud. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

2° Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

3° Ajoutez les filets de cabillaud dans la poêle et laissez cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté.

4° Versez le jus de 1 citron sur le poisson et laissez cuire encore 1 minute.

5° Servez immédiatement avec des quartiers de citron pour plus de saveur.

Comment varier cette recette ?

Cabillaud poêlé au citron et herbes :
Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth pour donner une touche de verdure et de fraîcheur au plat.
Cabillaud poêlé au citron et ail :
Ajoutez quelques gousses d'ail finement hachées à la poêle pour rehausser le goût du cabillaud.
Cabillaud poêlé au citron et épices :
Incorporez des épices comme le cumin ou le paprika pour apporter une note épicée et personnalisée.
Cabillaud poêlé au citron et légumes :
Ajoutez des légumes de saison cuits à la vapeur, comme des asperges ou des courgettes, pour un plat complet et coloré.
Cabillaud poêlé au citron et sauce soja :
Pour une touche asiatique, ajoutez un filet de sauce soja en fin de cuisson.

Questions fréquentes

Comment choisir le cabillaud ?
Optez pour des filets de cabillaud frais avec une chair bien blanche et une odeur fraîche. Les filets surgelés sont également une bonne option économique.
Puis-je utiliser d'autres agrumes que le citron ?
Oui, vous pouvez utiliser du citron vert ou même de l'orange pour varier les saveurs tout en gardant une touche d'acidité.
Comment savoir si le poisson est cuit ?
Le cabillaud est cuit lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Quel accompagnement choisir ?
Le cabillaud poêlé au citron s'accompagne parfaitement de légumes vapeur, de riz ou de purée de pommes de terre.
Comment conserver les restes de cabillaud ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Cabillaud au chorizo

Dos de cabillaud à la sauce forestière

Filet de poisson à la moutarde douce