Pommes de terre sautées persillées

Name: Pommes de terre sautées persillées
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 800 g de pommes de terre; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 3 gousses d'ail, hachées; - 3 cuillères à soupe de persil frais, haché; - Sel et poivre, au goût

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | Brunch | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 800 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût

Matériels

Couteau
Planche à découper
Grande poêle
Cuillère en bois

Préparation

Les pommes de terre sautées persillées sont un classique incontournable de la cuisine française. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux met en avant la simplicité des ingrédients : pommes de terre, ail et persil. Idéal pour accompagner des viandes ou à savourer seul, ce plat associe une texture croustillante à une explosion de saveurs herbacées. Parfait pour un repas en semaine ou un dîner entre amis, c’est une recette économique qui saura plaire à tous ceux qui la dégustent.

1° Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés d'environ 2 cm.

2° Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

3° Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4° Ajoutez l'ail haché et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

5° Hors du feu, ajoutez le persil haché. Assaisonnez de sel et de poivre.

6° Servez immédiatement pour profiter de leur croustillant.

Comment varier cette recette ?

Pommes de terre sautées persillées végétariennes :
Utilisez de l'huile d'olive pour une version végétarienne et ajoutez des champignons pour plus de saveur.
Pommes de terre sautées persillées sans gluten :
Cette recette est naturellement sans gluten, il suffit de vérifier les épices utilisées.
Pommes de terre sautées avec citron et ciboulette :
Ajoutez un filet de jus de citron et de la ciboulette hachée pour une note fraîche et acidulée.
Pommes de terre sautées Épicées :
Incorporez du piment de Cayenne pour une touche épicée qui réveillera vos papilles.
Pommes de terre sautées au beurre et ail confit :
Remplacez l'huile par du beurre et incorporez de l'ail confit pour un goût plus riche et succulent.

Questions fréquentes

Quel type de pomme de terre est le meilleur pour les pommes de terre sautées ?
Les pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Ratte, sont idéales car elles gardent leur forme pendant la cuisson.
Puis-je préparer les pommes de terre sautées persillées à l'avance ?
Les pommes de terre sautées sont meilleures lorsqu'elles sont servies immédiatement, mais vous pouvez précuire les pommes de terre et les réchauffer rapidement à la poêle.
Comment éviter que mes pommes de terre ne collent à la poêle ?
Assurez-vous que la poêle est bien chaude et n'hésitez pas à ajouter un peu plus d'huile au besoin.
Puis-je ajouter d'autres herbes ou épices ?
Oui, n'hésitez pas à expérimenter avec du thym, du romarin ou même un peu de paprika pour ajouter de la saveur.
Comment conserver les restes de pommes de terre sautées persillées ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les à la poêle pour qu'ils restent croustillants.

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