Œufs pochés sur lit d’épinards

Préparation

Découvrez notre recette simple et rapide d'œufs pochés sur lit d'épinards, un plat délicieux et sain parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Ce plat est inspiré de la cuisine française et est idéal pour les étudiants ou ceux qui cherchent une option économique sans compromettre la saveur. Avec des ingrédients frais et abordables, cette recette est prête en moins de 30 minutes et est facilement réalisable avec des ustensiles de cuisine basiques.

1° Lavez 200 g d'épinards frais et égouttez-les bien.

2° Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les épinards et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3° Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc.

4° Réduisez le feu jusqu'à ce que l'eau frémisse doucement. Cassez un œuf dans une tasse, puis versez-le délicatement dans l'eau frémissante.

5° Pochez l'œuf pendant 3 à 4 minutes, puis retirez-le avec une écumoire.

6° Faites griller les tranches de pain

6° Disposez les épinards cuits sur le pain et placez un œuf poché sur chaque portion.

7° Ajoutez une pincée de sel, de poivre, et servez immédiatement.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes