Ingrédients
- 200 g de riz basmati
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 poignée d'herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette)
- Sel et poivre au goût
Matériels
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Préparation
Le riz pilaf aux herbes est une recette simple et rapide, parfaite pour apporter de la saveur et de la fraîcheur à votre plat de riz quotidien. Cuit au bouillon, ce riz parfumé aux herbes aromatiques est idéal en accompagnement pour vos viandes grillées ou vos plats végétariens. Facile à réaliser avec des ingrédients peu coûteux, il séduira les étudiants cherchant un repas savoureux et réconfortant avec un budget modeste. Découvrez comment sublimer votre riz avec ce pilaf délicieusement herbacé.
1° Émincez finement l'oignon et hachez les herbes fraîches.
2° Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3° Ajoutez le riz et remuez pendant 2 minutes pour le nacrer.
4° Versez le bouillon chaud sur le riz, salez et poivrez légèrement.
5° Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
6° Incorporez les herbes hachées et couvrez encore 5 minutes en dehors du feu.
7° Mélangez délicatement avant de servir chaud.
Comment varier cette recette ?
- Riz pilaf aux herbes - variante végétarienne :
Ajoutez des légumes de saison comme des champignons ou des courgettes pour transformer ce riz pilaf en un plat principal végétarien complet.
- Riz pilaf aux herbes et légumineuses :
Pour un plat plus nourrissant, ajoutez des légumineuses telles que des lentilles ou des pois chiches au riz pilaf.
- Riz pilaf aux herbes sans gluten :
Utilisez du riz basmati ou du riz sauvage garanti sans traces de gluten. Faites attention au bouillon utilisé en optant pour un bouillon sans gluten.
- Riz pilaf aux herbes Épicé :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des flocons de chili pour apporter une touche épicée à votre pilaf.
- Riz pilaf aux herbes et citrons confits :
Incorporez des morceaux de citrons confits pour une saveur acidulée et originale.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser du riz complet pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser du riz complet, mais pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction des instructions sur l'emballage.
- Quelle est la meilleure façon de conserver le riz pilaf?
Conservez le riz pilaf au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-le dans les 3 à 4 jours.
- Puis-je congeler le riz pilaf?
Oui, le riz pilaf se congèle bien. Assurez-vous de le refroidir rapidement et de le conserver dans un sac de congélation.
- Puis-je ajouter d'autres légumes?
Absolument! Ajoutez des légumes comme des petits pois, des carottes en dés ou des poivrons pour plus de saveur et de couleur.
- Quels types d'herbes sont recommandés pour cette recette?
Les herbes comme le persil, la coriandre, la ciboulette et le basilic se marient bien avec le riz pilaf.
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