Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet
- 20 cl de crème légère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
Matériels
Poêle
Couteau
Planche à découper
Préparation
Découvrez notre recette de Poulet à la Crème Légère, parfaite pour un repas rapide et délicieux en semaine. Inspirée des saveurs classiques françaises, cette préparation goûteuse marie la tendreté des blancs de poulet avec une sauce onctueuse à base de crème légère. Parfaite pour les étudiants et tous ceux qui cherchent une option cuisine facile et économique, et prête en moins de 30 minutes pour régaler toute la famille.
1° Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
2° Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet.
3° Laissez cuire le poulet environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4° Retirez le poulet de la poêle et réservez.
5° Dans la même poêle, déglacez avec le bouillon de volaille.
6° Ajoutez la crème légère, salez et poivrez à votre goût.
7° Remettez le poulet dans la poêle pour qu'il s'imprègne de la sauce, et faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
8° Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.
Comment varier cette recette ?
- Poulet à la crème légère végétarienne :
Remplacez le poulet par des cubes de tofu ou de seitan pour une version végétarienne. Ajoutez des champignons pour un goût umami.
- Poulet à la crème légère sans gluten :
Utilisez de la maïzena au lieu de la farine pour épaissir la sauce, et assurez-vous que la crème utilisée est bien sans gluten.
- Poulet à la crème légère Épicé :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika fumé à la sauce pour un peu de piquant.
- Poulet à la crème légère aux champignons :
Ajoutez 250 g de champignons de Paris émincés à la recette pour ajouter une dimension terreuse à la sauce.
- Poulet à la crème légère aux agrumes :
Incorporez le zeste d'un citron et une cuillère à soupe de jus pour apporter une touche fraîche et acidulée.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser d'autres parties du poulet ?
Oui, vous pouvez remplacer les blancs par des cuisses de poulet désossées.
- Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de maïzena diluée dans un peu d'eau avant d'ajouter la crème.
- Est-ce que cette recette peut être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler le plat, mais la texture de la crème pourrait légèrement changer après décongélation.
- Comment faire une version allégée de cette recette ?
Utilisez une crème allégée en matières grasses pour une version plus light.
- Quelles herbes peuvent être ajoutées pour plus de saveur ?
Des herbes comme le thym, le persil ou l'estragon ajoutent une belle note aromatique.
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