Le top des recettes en video
1° Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Épluchez et émincez l’ail. Assaisonnez les blancs de poulet avec un peu de sel, poivre et herbes.
2° Dans une poêle grill chaude avec une cuillère d’huile d’olive, faites cuire les blancs de poulet 6 à 7 minutes par face à feu moyen, jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
3° Dans une autre poêle avec un peu d’huile, faites revenir les champignons à feu vif pendant 5 à 7 minutes avec l’ail et le thym. Salez, poivrez.
4° Dressez les blancs de poulet grillé aux champignons sautés. Nappez d'un filet de jus de cuisson réduit, et parsemez de fines herbes fraîches ciselées pour la touche finale.