Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Sel et poivre au goût
Matériels
Four
Plaque de cuisson
Grand bol
Préparation
Découvrez les pommes de terre rôties aux herbes, un accompagnement classique encore amélioré avec du thym et du romarin. Prêtes en 30 minutes, ces pommes de terre croustillantes sont idéales pour un repas en semaine comme pour les grandes occasions. Faciles à préparer, elles nécessitent des ingrédients simples et offrent une explosion de saveurs qui réchauffera vos plats d'hiver. Une recette parfaite pour les étudiants et les familles cherchant un repas économique mais savoureux.
1° Préchauffez votre four à 200°C.
2° Lavez 800 g de pommes de terre et coupez-les en quartiers sans les peler.
3° Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de thym, 1 cuillère à soupe de romarin, du sel et du poivre.
4° Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche.
5° Rôtissez-les au four pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6° Servez chaud, directement sorti du four.
Comment varier cette recette ?
- Pommes de terre rôties aux herbes et à l'ail :
Ajoutez quelques gousses d'ail entières sur la plaque avant la cuisson pour une saveur encore plus riche.
- Pommes de terre rôties aux herbes épicées :
Incorporez une pincée de paprika ou de piment de Cayenne pour un léger piquant.
- Pommes de terre rôties aux herbes et au citron :
Ajoutez le jus d'un demi-citron et des zestes avant de servir pour une touche rafraîchissante.
- Pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan :
Saupoudrez de parmesan râpé cinq minutes avant la fin de la cuisson pour des pommes de terre gratinées.
- Pommes de terre rôties aux herbes sans huile :
Utilisez un spray d'huile pour réduire la quantité totale d'huile utilisée tout en gardant les pommes de terre croustillantes.
Questions fréquentes
- Comment obtenir des pommes de terre bien croustillantes ?
Assurez-vous que les morceaux de pommes de terre sont bien enrobés d'huile d'olive et ne se chevauchent pas sur la plaque de cuisson.
- Puis-je utiliser d'autres herbes ?
Absolument ! Le basilic, la sauge ou l'origan sont aussi de bonnes options pour cette recette.
- Quel type de pommes de terre est le meilleur pour cette recette ?
Les pommes de terre à chair ferme telles que les Charlottes ou les Grenaille sont idéales car elles gardent bien leur forme.
- Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four à 180°C pendant 10 minutes avant de servir.
- Les pommes de terre rôties sont-elles compatibles avec un régime végétalien ?
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
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